Cantina Bonfanti

Nichée au cœur de la Valpolicella Classica, la Cantina Bonfanti est un domaine familial qui incarne l’authenticité et le raffinement des grands terroirs de Vérone. Héritière d’une tradition viticole transmise de génération en génération, la famille Bonfanti allie savoir-faire traditionnel et approche moderne pour produire des vins qui expriment avec justesse la richesse de leur terroir.

Les vignobles sont situés sur des coteaux à 350 mètres d’altitude, bénéficiant d’un sol calcaire et d’un microclimat idéal. Cette combinaison unique permet aux cépages emblématiques de la région – Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et Garganega – de révéler tout leur potentiel.

Chaque cuvée est élaborée avec soin, de la récolte manuelle des raisins à la vinification précise, en passant par des élevages adaptés pour préserver l’élégance et la pureté des arômes. La Cantina Bonfanti se distingue par sa volonté de respecter la typicité des cépages tout en recherchant l’équilibre et l’élégance dans chacun de ses vins.

Profondément attachée à son terroir, la famille Bonfanti place la durabilité et le respect de l’environnement au cœur de ses pratiques. Le domaine est en conversion biologique, une démarche qui témoigne de leur volonté de préserver la biodiversité, la santé des sols et la qualité naturelle de leurs vins. Cet engagement vient renforcer la philosophie de la maison : produire des vins d’exception tout en respectant la terre qui les fait naître.